Ce miel associe la douceur fruitée de la ronce à la puissance boisée du châtaignier.Sa saveur, persistante mais légèrement moins corsée que celle d’un miel issus essentiellement de fleur de châtaignier, en fait un miel de caractère équilibré et accessible avec un goût unique. Riche en minéraux et reconnu pour ses vertus fortifiantes. C’est un miel qui reflète la richesse sauvage de nos sous-bois.
Le miel de ronce et de châtaignier est apprécié pour sa richesse naturelle en minéraux, notamment en potassium et en magnésium, ainsi que pour sa teneur en antioxydants. Il apporte une énergie rapidement assimilable et est traditionnellement apprécié par les personnes actives. Son goût corsé et sa composition en font un miel de caractère, à savourer au quotidien dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Zones forestières et bocagères de moyenne montagne
Piémont du Comminges
Fluide à légèrement épaisse, cristallisation lente et fine
Long en bouche et aromatique
Boisé, floral avec des notes plus ou moins corsées
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Où nous trouver ?
La miellerie se situe dans la Haute Vallée de Campan, où nous réalisons l’extraction du mielde manière artisanale, à la main, cadre par cadre. N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitezvenir récupérer votre miel directement ou le déguster sur place!